大盘鸡拌面制作-大盘鸡拌面-***大盘鸡制作流程

大盘鸡拌面，是结婚去了新疆的姨妈的拿手菜，在头一次看到并吃到姨妈做的大盘鸡拌面时就觉得特别好吃。***近几天又想起了姨妈做的大盘鸡拌面，可是姨妈回新疆了，就只有给她打个电话“取取经”，自己根据姨妈的做法试着做了做，正不***不知道，拌面大盘鸡图片，但是好吃是正的。

食材：

鸡肉500克、土豆2个、面粉200克、水适量、食用油适量、葱半根、姜1小块、蒜4瓣、干辣椒适量、十三香适量、白糖适量、白胡椒粉适量、花椒适量、生抽适量、老抽适量、盐适量、尖椒适量、洋葱半个、啤酒1小听。

大盘鸡拌面，也是拌面的一种，大盘鸡拌面，新疆的拌面多种多样，大盘鸡拌面制作，多的都不知道到底有多少种。新疆的拌面，1949年前称之拌饭、捋面，后来把***常见的圆形拉面称为拉条子(这个专指拉出来的面)。现在新疆拌面的品种随着不断的创新和配菜的变化，出现了多种多样的拌面。***吃拌面有几个习惯，“剥蒜”、“倒醋”、“加面”、“喝面汤”这四个习惯。你到任何一家新疆的拌面馆，就会看到餐桌上有三样东西，醋壶、油泼辣子罐和一碗带皮大蒜。***坐下确定吃哪种拌面后，就开始剥大蒜，拌面端来了，把菜倒在面上，再以自己的口味，加点醋或者油泼辣子，一顿搅拌后，大盘鸡拌面热量，拿起大蒜，一口面一口大蒜的吃了起来（这种吃法新疆的爷们比较多）；面吃完了，如果不够，可以加面。吃拌面加面是不要钱的，就和吃抓饭一样，米饭不够了可以再加。

拌面含有丰富的香甜、滑润淀粉、糖、蛋白质、钙、铁、磷、钾、镁等矿物质，有养心益***、健脾厚肠的功效，还有硫胺素、核黄素，纤维，维生素A，和三种氨基酸等。拌面易于消化吸收，平衡营养吸收等功效。

拌面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克拌面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，拌面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。

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