企业等级: | 普通会员 |
经营模式: | 招商代理 |
所在地区: | 陕西 西安 |
联系卖家: | 庞女士 女士 |
手机号码: | 13579880440 |
公司官网: | qinruixiang.tz1288.c.. |
公司地址: | 西安市高新区西辛庄四排一号102室 |
原料:
鸡腿,土豆,青红辣椒,家常大盘鸡,洋葱,番茄
辅料:
花椒,葱,姜,蒜,八角,香叶,大盘鸡在哪,孜然粉,咖喱粉,盐,糖,料酒,酱油,鸡精
做法:
1辅料;
2鸡腿剁成块,用水冲洗干净加入葱,姜,孜然,咖喱,盐,糖,料酒,酱油,鸡精腌制半个小时
3把土豆、青红椒、胡萝卜、洋葱、西红柿切块,然后下锅炒至于八成熟
4锅洗干净重新入油,放入花椒慢慢炸香后.捞出花椒扔掉.
5用花椒油把葱,姜,蒜,八角,香叶,辣椒爆香
6加入腌制好的鸡快翻炒
7加入料酒,酱油翻炒均匀
8加水,先大火然后小火把鸡肉炖熟
9快好前加入炒好的蔬菜翻炒均匀后,以个人口味加入盐,鸡精,孜然粉,咖喱粉煮2分钟即可出锅
大盘鸡拌面的做法
1、鸡翅用料酒泡,表面划几道口子,大盘鸡啤酒,易入味
2、豆瓣酱爆香葱姜蒜,下鸡翅,放生抽,炒香香
3、加水,小煮入味至快熟,记得加点冰糖会更鲜美
4、下土豆块和青椒
5、对于面条,可以提前煮好,然后把大盘鸡倒上
6、或者***把面条煮到汤汁里面更入味哦
小贴士 我加了一两小块冰糖
青椒***放 要不然皮脱落很不好吃
小女子砍不动鸡翅 所以没有切小段 小段更入味!
鸡一只, 剁成5×3厘米见方的块,漂洗干净,锅内水烧开,放入鸡块汆30秒, 捞出鸡块。将一部分葱和姜放进去搅拌均匀,去腥半个小时以上。
土豆洗净切滚刀块,备红朝天椒、线椒、青椒。 葱切段,姜蒜切片、备八角、花椒、桂皮、香叶。 备辣椒酱、郫县豆瓣酱。
净锅烧热,入油烧至7成热,放红油豆瓣炒出红油,再下入白糖炒制糖色,待糖起色,关小火。
快速倒入鸡块。 鸡块均匀裹上糖色。 倒入料酒,倒入葱姜蒜 倒入香料(八角、花椒、桂皮、香叶)。
倒入土豆,黑河大盘鸡,翻炒均匀,倒入酱油,倒入温水,以将要没过鸡块为宜,放入剁碎的郫县豆瓣,放入辣椒酱,调入十三香,放入盐,翻炒均匀。 倒入切好的朝天椒、线辣子,大火烧开转小火,加盖,保持小火炖制15分钟, 加青椒块。
出锅装盘。 随煮熟的宽面条上桌即可。
大盘鸡啤酒-黑河大盘鸡-制作大盘鸡的调料由西安商容仓餐饮管理有限公司提供。大盘鸡啤酒-黑河大盘鸡-制作大盘鸡的调料是西安商容仓餐饮管理有限公司()今年全新升级推出的,以上图片仅供参考,请您拨打本页面或图片上的联系电话,索取联系人:庞女士。同时本公司()还是从事面食加盟,面食加盟店,***面食加盟的服务商,欢迎来电咨询。